【認定】ほめ・かぱか：ゴーゴーご組
2008年01月08日
名前：ほめ・かぱか住所：神戸市中央区三宮町3-8-3 大華ビル2F
電話番号：078-332-4015
おすすめメニュー：和定食 ￥780（17:00～は￥980）
※ご組生徒証を提示すると小鉢1品サービス。有効期限なし。
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「水は水道水で十分。大事なのは洗い方」と言うお母さんの炊飯方法は、基本に忠実だ。優しく洗い、じっくり水を吸わせて、炊き上がったらしばらく蒸す。シンプルだが手間を惜しまない姿勢が、米の旨みを最大限に引き出すのだろう。美味しく炊けた合図のように、釜のふたを開けた瞬間にはジュッという音が響き、湯気とともに優しい香りが立ち上る。キラキラ輝くふっくらごはんの評判を聞きつけた炊飯器メーカーの開発チームが、お店まで炊き方を教わりに来たことがあるというのも納得の仕上がりだ。
そんな絶品ごはんは、単品もしくは定食で味わえる。メインの魚料理＋小鉢2品の和定食や、ハンバーグ、若鶏の唐揚げなど、和洋いろいろ6種類。また、夜になるとカウンターに15品程度の大鉢が並び、1皿400円で振る舞われる。日替わりのメニューは、魚の煮付け、ほうれん草のごま和え、かぼちゃの煮付けなど、どれもお母さん手作りの素朴な家庭料理。愛情をたっぷり注ぎ込んだ優しい味わいに、足しげく通う常連客も多い。
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そんな絶品ごはんは、単品もしくは定食で味わえる。メインの魚料理＋小鉢2品の和定食や、ハンバーグ、若鶏の唐揚げなど、和洋いろいろ6種類。また、夜になるとカウンターに15品程度の大鉢が並び、1皿400円で振る舞われる。日替わりのメニューは、魚の煮付け、ほうれん草のごま和え、かぼちゃの煮付けなど、どれもお母さん手作りの素朴な家庭料理。愛情をたっぷり注ぎ込んだ優しい味わいに、足しげく通う常連客も多い。地図はこちら
at 2008年01月17日 00:46
