【認定】夕やけこやけ：ゴーゴーご組
2008年01月08日
名前：夕やけこやけ住所：姫路市夢前町前之庄187
電話番号：079-336-0457
おすすめメニュー：かに飯
※ご組生徒証を提示すると、おすすめの日本酒3種のぐい呑み一杯（またはプチケーキ）をサービス。有効期限なし。
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夢前川沿いののどかな田園地帯に湧く塩田温泉。この地で創業45余年を迎える温泉宿「夢乃井」の別館として2005年に誕生したのが「夕やけこやけ」。大人がくつろげる宿をコンセプトに、東京・青山のBC工房の手によるインテリアと、全室が露天風呂付になっている優雅な客室で、温泉を楽しみながらゆったりと過ごせる宿だ。
月替わりで登場する夕食の懐石料理はこの宿の名物の一つ。宿の敷地内にある自家農園でとれた有機無農薬野菜をはじめ、地産地消の食材がたっぷりと登場するが、宿泊客の目当てはシメに登場するごはんだ。お米は地元でとれた有機無農薬米。料理長が火加減にこだわり、一つずつ釜でしっかりと炊くごはんは、香りもよく、つややか。白ごはんはもちろん、川でとれた蟹を入れて「かに飯」にしたり、季節によっては「雑炊」にしたりと、様々な調理法で提供してくれる。夢前牛の塩釜や地元野菜の豆乳フォンデュなど、地元食材を使ったオリジナル懐石料理を締めるにふさわしいごはんが、夕食の満足感をさらに満たしてくれる。
また、朝食にはこちらも地元でとれた古代米を使う。古代米（紫黒米）は栄養価が通常のお米よりも高く、味も白ごはんに負けないほどしっかりとしている。朝から美味しいごはんを食べること、これがありそうで実はなかなかないご時世。その美味しさに、ごはんが日本人の主食であることを改めて実感できるはずだ。
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月替わりで登場する夕食の懐石料理はこの宿の名物の一つ。宿の敷地内にある自家農園でとれた有機無農薬野菜をはじめ、地産地消の食材がたっぷりと登場するが、宿泊客の目当てはシメに登場するごはんだ。お米は地元でとれた有機無農薬米。料理長が火加減にこだわり、一つずつ釜でしっかりと炊くごはんは、香りもよく、つややか。白ごはんはもちろん、川でとれた蟹を入れて「かに飯」にしたり、季節によっては「雑炊」にしたりと、様々な調理法で提供してくれる。夢前牛の塩釜や地元野菜の豆乳フォンデュなど、地元食材を使ったオリジナル懐石料理を締めるにふさわしいごはんが、夕食の満足感をさらに満たしてくれる。
また、朝食にはこちらも地元でとれた古代米を使う。古代米（紫黒米）は栄養価が通常のお米よりも高く、味も白ごはんに負けないほどしっかりとしている。朝から美味しいごはんを食べること、これがありそうで実はなかなかないご時世。その美味しさに、ごはんが日本人の主食であることを改めて実感できるはずだ。地図はこちら
at 2008年01月08日 20:47
今年も行きたくなりました。
その時はよろしくお願いします。